Soupe de boulette pépato
Une soupe réconfortante garnie de boulettes de poulet tendres aux épices Pépato, accompagnées de légumes frais mijotés dans un bouillon maison. Servez-la avec du parmesan en copeaux et du pain grillé à l’ail pour une touche gourmande irrésistible!
Ingrédients
- 1 lb de poulet haché
- 4 gousses d’ails émincées
- ½ oignon rouge émincé
- 4 carottes coupées en rondelle
- 4 branches de céleri coupés (garder les feuilles pour ajouter au bouillon)
- 1 poireau émincé
- 1 œuf
- 1 c.à soupe d’épices Pépato, sel, poivre
- 2 c.à soupe d’huile d’olive
- Copeaux de parmesan (au goût)
- 6 tasses de bouillon de poulet maison.
Préparation
- Préchauffer le four à 350f.
- Dans un bol, mélanger la viande, l’ail, l’oignon, l’oeuf, les épices et faire des boulettes. Les déposer sur une plaque à cuisson et cuire environ 20 minutes en les retournant mi-cuisson.
- Dans un chaudron, dorer le poireau, les carottes, cèleri dans l’huile d’olive.
- Ajouter le bouillon et les boulettes, les feuilles de céleri, sel, poivre et mijoter à feu doux 45 min.
- Servir avec des copeaux de parmesan et de pain grillé à l’huile d’olive et frotté d’ail.
